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廣陵城里尋夢(mèng),從長樂“鹽商宴”開始

發(fā)布時(shí)間:2024-10-09

清康乾年間,運(yùn)河水運(yùn)通達(dá),揚(yáng)州作為淮鹽的重要集散、轉(zhuǎn)運(yùn)之地,商賈云集、盛極一時(shí)。巨大的消費(fèi)能力促進(jìn)了餐飲業(yè)的高度發(fā)展,也使鹽商宴隨之興盛起來。

近年來,揚(yáng)州城控集團(tuán)始終堅(jiān)持貫徹落實(shí)揚(yáng)州市委、市政府關(guān)于推進(jìn)“世界美食之都”建設(shè)工作有關(guān)決策部署,集團(tuán)旗下長樂客棧通過打造沉浸式鹽商主題餐飲項(xiàng)目“鹽商宴”,將特色餐飲與鹽商文化、文藝演出等融為一體,推動(dòng)“淮揚(yáng)菜”多元化、多格局發(fā)展,為揚(yáng)州餐飲行業(yè)發(fā)展開辟了“沉浸式”新賽道。

作為揚(yáng)州首家沉浸式體驗(yàn)文化餐飲項(xiàng)目,城控集團(tuán)長樂客?!胞}商宴”以其特有的沉浸式用餐體驗(yàn),收獲了省內(nèi)外賓客的紛紛點(diǎn)贊。開宴前,身著古裝的“侍女們”以清代鹽商家宴禮節(jié)引導(dǎo)賓客入席,并與賓客一對(duì)一奉茶凈手,讓每個(gè)細(xì)節(jié)都拉滿儀式感。開宴后,“侍女們”在古樂聲中為賓客奉上一道道美食,并對(duì)菜品菜式進(jìn)行文化講解,伴隨與每一道美食的文化內(nèi)涵息息相關(guān)的歌舞、禮樂等文藝演出,讓清代鹽商家族禮儀與飲食文化結(jié)合的恰到好處。

廣陵城里尋夢(mèng),從長樂“鹽商宴”開始。下一步,城控集團(tuán)長樂客棧將以打造“鹽商宴”品牌為契機(jī),不斷加大對(duì)“淮揚(yáng)菜”菜品內(nèi)里和文化外延的挖掘力度,同時(shí)不斷拓寬發(fā)展思路,在厚實(shí)淮揚(yáng)菜品味、品色、品質(zhì)底蘊(yùn)的同時(shí),積極參與淮揚(yáng)菜創(chuàng)新實(shí)踐,努力讓揚(yáng)州因淮揚(yáng)菜更加興旺,讓世界因淮揚(yáng)菜更加精彩。

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